Der Demeter Hof Knötzinger in Blindheim ist ein engagierter Bio-Landwirtschaftsbetrieb, der auf 230 Hektar eine Vielzahl von Getreide, Gemüse und Kartoffeln anbaut. Der Betrieb legt großen Wert auf gesunde Lebensmittel und arbeitet nach strengen... Bio- und Demeterkriterien. Durch innovative Anbaumethoden, wie die Dammkultur, wird die Bodenfruchtbarkeit gefördert und die Qualität der Produkte sichergestellt.
Nachhaltige Landwirtschaft
Die Philosophie des Hofes basiert auf der Überzeugung, dass ein gesunder Boden die Grundlage für gesundes Gemüse ist. Der Hof nutzt die Kreisläufe der Natur, indem er Mischkulturen anstatt Monokulturen anbaut. Diese Anbaumethoden tragen dazu bei, die Nährstoffversorgung der Pflanzen zu optimieren und den Einsatz von künstlichem Dünger zu vermeiden.
Ausbildung und Engagement
Der Demeter Hof Knötzinger ist nicht nur ein Ort der Produktion, sondern auch ein Ausbildungsbetrieb. Hier werden Lehrlings- und Praktikumsstellen angeboten, um das Wissen über nachhaltige Landwirtschaft an die nächste Generation weiterzugeben. Der Hof ist zudem langjähriger Partner des Bio-Großhandels und beliefert verschiedene Öko-Abokisten sowie den Lebensmitteleinzelhandel mit frischem Demeter Gemüse.
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